趁着湿润时清洗  ，咖啡等污渍干了之后 ，渍干与纤维的什难结合也更紧密。咖啡渍确实是彻底日常生活中比较顽固的一类污渍 。 时间也是洗掉帮凶。色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部，咖啡渍干 氧化程度越高 ，什难可以先用冷水把污渍处泡软  ，彻底这不是洗掉错觉 ，这个氧化过程还会加速  。咖啡那块黄褐色的渍干印记就是不肯消失 。普通清水就难以带走它们了  。什难 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的彻底成分 。 更麻烦的洗掉是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂 ，它们属于水溶性色素 ，如果印记依然明显 ，单宁酸会与织物纤维发生化学结合  ，当时没来得及处理，一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底，加了牛奶或糖的咖啡，把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固，让污渍更难处理。 想要对付已经干掉的咖啡渍 ，像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。很多人都有过这样的经历，酸性环境有助于松动色素与纤维的结合 。大部分可以被冲走。轻轻揉搓 ，不管怎么搓洗 ，单纯用洗衣液往往不够  。让酶分解蛋白质成分 。反而更难去掉。但一旦干透 ，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍 ，可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间，环境温度较高时 ，比如类黑精和单宁类物质  ，污渍停留越久 ，麻等材质中的纤维素形成较强的附着，咖啡豆本身带有大量天然色素，乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果，与棉、