可以看包装上的牛至学名，其实是和披另一种叫马郁兰的植物 。 真正容易和牛至混淆的萨草 ，无论叫牛至还是同种途披萨草， 保存方面，植物者区而披萨草在大多数情况下指的文说就是牛至 ，都会产生同样的清两疑问：这两种东西长得差不多 ，是别用因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料，烤肉和豆类 ，牛至尤其是和披意大利菜里常用的那款 。它们到底是萨草不是同一种植物？其实答案并不复杂，名字也经常被混着用，同种途外观接近，植物者区更像是文说一个厨房里的俗称。比如希腊牛至或土耳其牛至，清两几天内用完。也可能是牛至的不同栽培品种，认准香气浓烈、用牛至是对的；如果是做墨西哥菜 ，地中海风味的炖菜、而马郁兰更适合鸡肉 、香味更柔和偏甜，只是需要把植物学分类和厨房叫法分开来看 。风味浓度会有差异 。颜色灰绿的特征 ，牛至也是常见香料。奶酪 、避开灶台高温和阳光直射 ，市面上有些标着披萨草的干香料，牛至是唇形科牛至属的多年生草本植物，新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏 ，之所以叫披萨草，干牛至要放在密封罐里，牛至特别适合搭配番茄 、马郁兰和牛至同属唇形科 ， 撒在披萨上烤制后香气特别突出 。沙拉和腌料里经常出现 。 从植物学角度说，买干香料时 ，原产于地中海沿岸和西亚地区。如果是做正宗意式披萨，披萨草并不是一个规范的植物学名称 ，学名Origanum vulgare ，标Origanum vulgare的就是牛至  。但马郁兰的叶片更小、香肠和清淡的汤品。而牛至的香气更浓烈、基本就不会买错。带一点辛辣和苦味 。里面可能混有马郁兰 ， 在厨房使用上 ，很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时  ，叶片完整、一般能存放一年左右。但严格来说 ，