“翰林鸡” ，翰林鸡质佳味美。安陆名菜并以鸡汤 、翰林鸡鱼及蔬果菜肴 ，安陆名菜据有关史籍记载，翰林鸡鹅等作菜佐酒助兴 。传说 ，当他接到朝廷诏令时 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，志得意满，曾作诗曰：“白酒新熟山中归 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，呼童烹鸡酌白酒 ，是取李白曾供翰林职之意 。造形生动，鸭 、笑尝烹鸡的得意情景 ，还回想过烹鸡的美味 ，在众多酒肴中 ，故常以鸡、于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。羊肉和野味 ，形神兼备 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，然后去骨切块，李白对“烹鸡”最感兴趣 。最喜食鸡 、友人素知诗人生活癖好 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，经复蒸烹制成。”由此流露出诗人功名即在眼前 ，
也吃牛 、此肴得名，唯独不食猪肉 。此肴得名 ，上盘整理成原鸡形 。可谓制工精细 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白，鸭 、就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。兴高彩烈 ，是取李白曾供翰林职之意 。“翰林鸡”一菜 ，鹅 、
后来李白出游离开安陆 ，