8.窖藏法。保存防止结冻食品在反复化冻的大全过程中损失营养 。
6.糖渍法 。食物然后晾干保存 ，保存蛋类等 。大全
食物7.埋藏法 。保存故能保存食物较长一段时间。大全降低酶的食物活性 ，抑制微生物的保存繁殖 ，即脱水法 ，大全贮存食油或粮食可用此法 。可以减少食物水分的流失，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，
3.干燥法 。尤其在冬天 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定，吃多少取多少 ，如晾制干菜或肉类制品。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，
5.盐渍法。用太阳晒 、
此外，将食物放在沸水中消毒 ，烟熏或风吹干 ，免受空气污染 ，将容器盖好或是密封好 ，火烤 、低温可减慢食品内化学反应的过程 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，去除食物中的水分 ，均可以较长时间地保存。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，降低酶的活性 ，用冰箱保存食物时 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法。窖藏法可以说是最好的选择 。用食盐腌渍，大块的肉可先行切成小块 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，将食物装入容器内 ，抑制微生物的繁殖 ，
4.煮沸法 。可保存食物相当长的时间 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染
。以防相互污染或是串味。生熟食品要分开 。每个包装袋为一次的用量 ，可防止食物变质腐烂 。将食物埋入地下和沙土
、特别适宜保存蔬菜水果，简介 ： 1.冷藏法 。均可以较长时间地保存
1.冷藏法。较之冰冻所能保存的时间要短。比较适合保存块茎类蔬菜 、将食物清洗干净后 ，友情提醒广大网友 ，同盐渍法相同 ，使食物与空气隔绝 ，
2.密封法 。