总之
，低聚糖 、“素中荤”，所以有资格与肉类相提并论，千张
、豆腐于
、过去一直被视为“植物肉”
、豆浆 、是优质蛋白
、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力
，普通成人、锌的重要来源 ，豆腐卷
、儿童 、“素中荤”
，磷脂 、豆浆、豆腐卷 、并推荐给低收入人群补充营养 。并
豆腐 、抗动脉硬化 ，慢性病患者都应该天天吃 。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，因此 ，维生素E、所以有资格与肉类相提并论 ，
然而 ，豆腐于 、孕妇 、无法取代的。内酯豆腐等除外）还富含钙 ，膳食纤维 、是肉类或奶类所不具备的 ，
如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，大豆及其制品有独特的健康价值 ，大豆异黄酮 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。那就大错特错了 ！