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蔬菜零食因此.即使是纯果汁,

    家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁,

蔬菜零食
,营养损失更大,压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏;过滤则会使水果损失大量膳食纤维;添加甜味剂
、对牙齿不好的婴幼儿和老人,防腐剂等也会降低果汁营养品质;加热消毒(灭菌)也会使果汁中的维生素受损�。如果在家中存放几小时�,营养价值也与新鲜水果有很大差距。家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的
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