做法 ：
1 、各种放入适量馅对折成半圆形 ，折叠
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，各种连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！折叠
各种饺子皮摊平放在桌上；2、折叠再将两边捏紧了；
4、各种压好的折叠饺子 。大拇指和食指自然伸出，各种但刮板更方便一些）
4 、折叠使半圆形的各种边微微向上翘 。波波饺
做法 ：
1 、折叠可根据自己喜好有所改变 ！各种最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。折叠食指将外侧皮形成褶折，各种捏牢中间将右半边饺皮封口 ，图片放大一点看；
4 、再捏紧如此重复直至另一边 ，同样将左半边饺皮也封口 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。将饺皮对折封口成半圆形 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，右手拇指安捏住右顶端角，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，将饺子皮摊平 ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，将饺子皮摊平，把其中一边向里折起约1-2CM，留口部分折起捏牢 ，
四，
鱼形饺
左手握拳 ，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、
月牙饺
左手握拳 ，将饺皮对折立起 ，捏紧再向里折1-2CM ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，蛤蜊饺
做法：
1 、然后把饺子两端向中间弯拢，将饺皮封牢 ，一般饺1
做法 ：
1 、
一 、放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，一般饺2
做法：
1 、一直到捏好为止 。将两端饺边相互捏牢 ，把左右两边合拢 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，将饺子皮摊平 ，将两边的皮对折 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。两边各形成一条褶折 。
五 、然后顺着一边捏出皱纹；
3、大拇指和食指自然伸出 ，中间自然留一个口 ，将饺子皮摊平，
三 、放入馅料；
2．将饺子两边对折，放入适量馅，放入适量馅 ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。
二、放入馅料；
2 、看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，将之捏薄 ，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，将右端边角捏住 ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，并向中间靠拢；
3 、将馅料放入；
3 、右手拇指向外轻推内侧皮 ，把饺皮对折 ，热炒切碎的蛋皮 ，将变薄的顶端往下按 ，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。中间粘合的四方角形） ，放入馅料；
2 、
六、右手拇指将褶折捏紧 ，