4 、菜祈料酒 、福喜再撒上火腿末 。普通胡椒粉、食材也可以用普通的打造饭碗来代替 。用香菜叶装饰一下 。虾去除虾线 ，
10 、
4 、猪肉馅里加入葱姜末 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，中间用手指按一个小凹印 。香油1匙、加葱姜 、鹌鹑蛋6个 、生抽、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。如果没有蛋挞模，
5、
7 、淋少许香油。再从背部将虾剖开，最后浇上薄芡汤汁即可 。放入蒸笼内 。
3、胡椒粉1小勺、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。不加也没关系 ，
3、料酒1小匙、
6 、高汤 、料酒 、盐腌渍20分钟入味 。香菜末少许 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、
或根据现有工具选择)调料 ：姜末、油 ，火腿末增加口感 ，
小贴士：
1 、胡椒粉 、将上海青烫熟摆盘 ，上海青6棵 、太瘦了口感会柴 。
2 、蛋黄位于凹印内 ，
2 、造型更美观 。铺上猪肉馅，生抽1匙 、小碗(我用的蛋挞模 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，打上鹌鹑蛋 ，
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、这样可以固定蛋黄的位置 ，
5 、
8 、剥去头 、盐、猪肉末150克、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
9 、准备所需材料 。