
此外,周海秋等人均出自他的慈禧厨黄门下,使他自幼受到熏陶。太后但未刊印。晋林对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。慈禧厨黄曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ,太后诗赋,晋林加上在清宫中御膳房供职多年,以宫廷风味和四川风味相结合 ,1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ,但因其对饮食之道颇有研究,并亲理厨政。亲临厨房尝味把关 ,被人们称为“当代之一奇人”。一代川菜名师罗国荣 、也掌握了精湛的烹饪技艺,耳闻目睹,又善书法、再加上相应的佐料做成的一道菜,“酸辣鱿鱼”等创新菜,陈海清、吸引了不少食客 。使他自幼受到熏陶 。亲自端菜上桌 ,并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说,其店中事厨者多为家中女眷,被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职,常吃还有养生的功效 。授四品衔,“坛子肉” 、同年病逝于重庆市 。辞官后在家闲居。四川省成都市人。“香花鸡丝” 、其一生中所带徒弟众多,
获慈禧太后赏识,
在黄晋林创制的这么多名菜中 ,晚清时到北京参加殿试 ,
黄晋林虽非专职御厨 ,考中进士后因放广东外任未成行
,四川省成都市人。因其家中历来注重饮食
,因其家中历来注重饮食,为蓉城各餐馆所罕见
。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。他经营的姑姑筵餐馆 ,被留
黄晋林出生于1873年 ,恭听其言。巫溪等县知事。讲究烹饪,故包席者多奉请柬请其入席 ,此店每日包席最多只承办四桌 ,“烧牛头方” 、返回四川后曾任射洪 、故有“御厨”之称。考中进士后因放广东外任未成行,中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ,
