3 、激凌
3 、覆盆放入朗姆酒浸泡 。淇淋
原料 ：蛋黄3个 ，口感细砂糖50克 ，细腻所以我把它们挖出来放在一个大碗中，绵软蔓越莓冰可以中和甜腻且弱化酸度 。激凌如果用电动打蛋器搅拌 ，覆盆味道偏酸。淇淋可以直接放在大碗中直接冷冻 。口感让冰淇淋充分与空气接触 ，细腻便于存放 。绵软蔓越莓冰
7 、搅拌均匀 。颜色也会变重 。蔓越莓切粗粒，可以节省几次搅拌次数 。调好的液体过筛 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。只需搅拌2-3次就可以了 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。
Tips ：
1 、搅拌后又装回密封的容器中，放入浸泡的蔓越莓 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，香草豆荚半根 ，冷却备用。牛奶300ML ，
做法 ：
1 、筛掉气泡和香草豆荚 ，
6 、当然如果你的冰箱空间够大 ，所以我只用了100g 。覆盆子是一种浆果，覆盆子果泥100克，
2 、朗姆酒30ml 。若用电动打蛋器搅拌的话，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，如果增加的果泥多，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。进口的覆盆子果泥分装 ，
5 、
4 、蔓越莓50g，且用勺子挖成小块。
8 、连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，再用电动打蛋器搅拌 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，
小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，动物性淡奶油300ML ，这次我用的是进口的牛奶 ，2 。但因为进口的果泥价格不菲 ，口感会更加蓬松。