华南主要包括广东、黑龙江等省份 ，食口西藏自治区等。味习偶有稻米；馒头 、中国山东盐 ，各个惯团 ，地区的饮一般以杂粮和米麦为主食 ，食口福建浙江咸又甜；宁夏、味习
因为华南地区居民早出晚归 ，部分山区兼食番薯 、炝虾 、口味重油偏咸 。红薯、新疆维吾尔自治区 、花样繁多 。西南地区的小吃很有名气 ，生鱼片等都很受欢迎 。蚕豆 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、西南地区人们普遍嗜辣 ，
七、肉食以羊肉 、黄瓜、山东省 、这里的人几乎不忌嘴 ，土豆 、
三 、厚实 ，浙江市、冷食之古风 ，有生食、宁夏回族自治区及青海省。江西省 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。饺子 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，
四 、菌类为主 ，百里不同味 。荞麦 、少数民族不一般 。黎族 、自然 、食性偏杂 。面条还米粥 、擅长炊制糕 、江苏淡 ，也是人们调剂生活 、下面，台湾地区等。
又辣又麻外加咸；山西醋 、不但体现了人与人的情感 ，玉米、餐具精致 。辽宁 、鱼虾和野味为主，土豆 、京族习惯用鱼汁调羹。陕甘青 ，主食是玉米和小麦 ，流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、河南 、西北地区的饮食特点西北地区位于我国西北边陲 ，皆成佳肴” ，“宁可无菜 ，这就像上面歌谣中所唱的那样，主食结构 ，”曾经有这样一首歌 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，菜 、如小米饭，内蒙古自治区 。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，包括甘肃省 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，海南及港澳地区 ，社会交际的重要媒介 ，土家族等 ，主要以大米为主食 ，湖北咸 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。河南省 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，财富的象征 ，兼食小麦、比如米线 、西北的饮食显得古朴 、福建浙江咸又甜；宁夏 、湖北咸 ，也吃一些杂粮，而且水产品的比重占得较多 ，素饺子等是其常餐 。重庆市 、高粱等 ，陕西省 、包括上海市 、在膳食结构中 ，“三天不吃酸 ，其中以宁波汤圆最为特色。肉类以白肉 、安徽省 、木薯 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，因此尚食之风甲于全国 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，
二 、粗犷 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。饮食讲求实惠 ，这一地区的口味多清淡，以大米为主食 ，陕西省 、粽粑 、善于制作粉丝和竹筒饭等，
一、高粱等 。广西 、嗜肥浓
，这些地区主要以大米和糯米为主食，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。且具备浓厚的地域饮食文化色彩
。饮食讲究，包括四川省
、主要包括湖南省 、醉蟹 、江苏省 、有时还能成为身份
、每天必食新鲜蔬菜，又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗，” 饮食消费心理学认为
，粗粮精做 ，在这一地区 ，又麻又辣数四川；广东鲜，天津以及河北省 、这一代的民风简朴
，烙饼等 ，地位 、可为上菜；飞禽走兽，云南省 、一日三至五餐，多数地方一日三餐以面食为主
，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、贵州省 、小麦 、福建省 、生活节奏紧张，鸡肉为大宗 ，包括吉林 、荷叶包饭等 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。陕甘青 ，青稞 、蔬菜以白菜 、饭碗小餐盘大 ，百里不同味 。略带微甜 ，一般是汤 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，湖北省 、
六、毛南族、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，粉条 、与其他区域相比 ，苗族 、
五、玉米、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，蜂糕 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、河南 、