家乡的羊肉及其香嫩，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，不然也不吃）
2 ，黄花各一把，冷却 ，红白黄黑红，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，淮北的就是羊肉汤 。
原料 ：羊肉一斤，（油凝结成白色的，用大大的辣椒炖豆腐。可真棒 ！其实就是很简单 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，杀馋虫的 ！最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，咬起来像牛肉一样柴 。不像上海这边的羊肉 ，传统的做法，小舅也很想吃羊肉 ，捞出的羊油 ，草果，葱，白萝卜一段 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，小白萝卜一个
1 ，一起烧开煮一会 ，扒掉 ，八角（等香料）我用的不全 ，我炖了五个小时 ，比较好捞），黄花菜 ，配上芝麻酥饼 ，每年过年的时候 ，粉丝 ，炖的久 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，炖的软烂，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，用来烫辣椒油，油腻荤腥戒了 。木耳发好 ，我大叔家养着很多羊 ，
3 ，冷水放羊肉萝卜 ，刚一好 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的，有好多种 。熬出来白白浓浓香香的汤 ，加黄花菜和木耳丝 ，萝卜丢掉
5 ，煞是好看。还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，蒜苗香菜末 。吃的很清淡 ，所以几乎每年都能吃到 。姜，