三 、好吃的美口蒸肉饼，
手剁糖 、肉饼剁好的简单肉放入大盆中，选用大小适合的步自带盖微波专用碗 ，
新鲜猪肉1块 ，制完润滑得拧都拧不起来的程度 ，继续加盖“叮”4-5分钟即可 。将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，反复用劲摔打使其充满弹性；
二、注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。
做法 ：
一 、以防在微波过程中“爆”；
五 、少量多次地往肉馅里打水 ，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；
四 、沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，生抽搅拌均匀 ，猪肉一定要自己剁 。肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。腌制调味 。每一把都能捏得开时即为剁好 。淋上香麻油拌匀，顺同一方向搅拌肉馅 ，个人偏好四肥六瘦的比例 。把肉馅摊平 ，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准：用手捏一捏肉，