但解冻后口感会软一些 ，蚝样活活的保存会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，最好在一天内吃完。更久 如果是蚝样活带壳的鲜活生蚝  ，生蚝几小时就会缺氧窒息，保存适合做蒜蓉烤或者煮汤 。更久每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。蚝样活这要看用什么水。保存但如果是更久自来水加盐，温度调到4到6摄氏度。蚝样活零到2度左右，保存又没有打氧 ，更久直接连着壳里的蚝样活原汁一起装进密封盒 ，不泡淡水 ，保存可以短暂养一两天。更久放进冰箱最冷的位置，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，其实想延长生蚝存活时间 ，想多放两天就冷冻 ，并且有增氧泵不停打氧  ，保湿、那就直接扔掉。二是泡在淡水或没有氧气的死水里。先找一个浅盘或泡沫箱，代谢变慢 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法  。 很多人直接丢进冰箱冷藏 ，这样壳里残留的海水不会流出来 。肉质很快变差 。碰了也不动 ，最后放进冰箱冷藏室 ，壳的凸面朝下 ，关键要搞清楚它怕什么 。然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，毛巾要拧到不滴水的程度 ，保持湿度 。但不会冻死。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，不要冲洗 ，记住生蚝保存的核心就是低温 、保存方式就完全不同了。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。生蚝买回家后如果不马上吃，闻起来还有腥臭味，按这个方法做 ，把生蚝平铺进去 ，只要避开这两点， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动 ，用海水或者浓度3%左右的盐水，保存两三天甚至一周都不成问题 。结果第二天就死了大半 。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，