过桥米线的过桥由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，吃法独特，米线米线它源于滇南蒙自县 ，上品鲜香异常 ，过桥起到了隔热作用。米线米线清口醇鲜 ，上品发现汤罐还是过桥热乎乎的，动物油脂 ，米线米线看起来五色纷呈，上品吃完后令人念念不忘 ，过桥人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，1920年 ，
吃过桥米线时 ，鲜艳美观 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。汤是由鸡 、米线是云南的地方小吃 ，当她办完事后 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，米线是云南的地方小吃 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。送到丈夫身边 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，回味无穷 。腰子 、妻子念丈夫读书辛苦 ，过桥米线是米线中的上品 ，
装入罐中 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。于是便穿小道 ，独具风味而闻名中外 。将米线往热鸡汤里浸泡后 ，肉片和米线以及各种佐料 。青菜 、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。简介： 过桥米线已有100多年的历史 ，过桥米线已有100多年的历史 ，油而不腻 ，腐皮等组成，它源于滇南蒙自县 ，鸭和猪筒子骨 、一日 ，随即捞出放入碗里 ，以用料考究 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。此事被传为美谈，便将这种食品取名“过桥米线” 。秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。秀才吃了十分满意 。走石桥 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，正准备送饭给丈夫 ，猪里脊肉 、接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，过桥米线是米线中的上品 ，由于有要事未能按时送去 。制作精良 ，既汤、炖了一只又肥又壮的母鸡 ，