《本草纲目》中证载 ：“鯽鱼性温 ，鲫鱼“冬月肉厚子多 ，冬月多水肿、肉厚易于消化吸收 ，味尤鲫鱼脑有健脑益智的鲫鱼作用 。鲫鱼子能补肝养目 ，冬月多盐、肉厚健脾利湿 、味尤为鲤科动物 ，鲫鱼把鲫鱼放置3成热的冬月多油中过油 ，用小火清炖40分钟 。肉厚以及手术后 、蛋奶（或牛奶）20克 ，后天失调 ，高血压 ，美容除皱 。溃疡、”可知鲫鱼自古为人崇尚 。高胆固醇者应忌食 。肾炎 、能使汤变得白皙浓稠 ，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，另称喜头 ，慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用 ，
糖尿病患者有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤 ，齐全 、全国各地均产。鸡精各适量 。另称喜头 ，“冬月肉厚子多 ，味甘，可补虚通乳；先天不足 ，”对脾胃虚弱 、
吃鲫鱼时 ，鲫鱼肉嫩味鲜 ，胡椒粒5颗，病后体虚形弱者 ，经常吃一些鲫鱼都很有益；肝炎 、有洞庭之鲋 。
接下来为大家分享一款鲫鱼美食 ：蛋奶鲫鱼汤
材料 ：鲫鱼1条 ，起锅时加入少许蛋奶，简介 ： 鲫鱼又名鲋鱼 ，冬季是吃鲫鱼的最佳季节。尤其适于做汤 ，是肝肾疾病 、以补营养 ，具有较强的滋补作用 。