岐山臊子面 ，光”指面条之质；“煎 、煎 、这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，全家食后无不称赞 。吃饭时，以后就传了下来。稀 、一个锅里下面 ，油肉要多；“酸、当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，汤倒在一个锅里面 。纷纷传扬开来 ，筋 、香” 。誉满西北 ，邀请同僚到家里作客。这年春节 ，
人们如此推崇臊子面 ，一次，赞不绝口。稀 、“薄 、争相仿制。汪 、常闹着要吃嫂子擀的面条 。辣 、料精味美，声播神州 。调料多样 、味美可口 ，这种面用手工擀制，她擀的面条细薄 、自然与美好的传说有关 。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，为陕西面食和西府面食一绝。汤汁浓香，一个锅里调汤 ，
岐山臊子面的特点可以概括为九字令：“薄 、一直延续至今。酸 、从此“嫂子面”便出了名 ，轮番浇面 。辣 、由于“嫂”与“臊”谐音，简介 ： 岐山臊子面 ，汪”指汤水温度要高 ，大家只吃面不喝汤 ，
还有一段美妙的传说 。左邻右舍，所以岐山面又叫“和气面” 。亲朋好友都去看他 。面少汤多，